分量

ここではコーヒー豆の分量について説明します。
実は分量に関して正解はなく、自分の好きな量を使えばよいのですが、少なすぎると抽出過多で雑味の多いコーヒーができますし、多すぎるととても強烈なコーヒーが出来上がります。
下記の表通りに作ると間違いはないので、ご参考にしてください。

杯数	中挽き
１（１８０ｃｃ）	１５ｇ
２（３６０ｃｃ）	２０ｇ
３（５４０ｃｃ）	２７ｇ
４（７２０ｃｃ）	３４ｇ

そしてコーヒーには「多く作るほど味が安定する」という法則があります。
これは粉の量が少ないと、ドリップするときにお湯の注ぎが難しくなるからです。
１杯（１８０ｃｃ）でおいしいコーヒーを作るのは難しいので、１回で２杯分作るようにすると、安定しておいしいコーヒーを抽出できます。